Bierarium

Die Verwendung von Bier und seine Rohstoffe in der heimischen Küche hat eine lange, aber verborgene Tradition. Zu einer Zeit, wo das Brauen ein selbstverständliches, bäuerliches Handwerk war, landeten Hopfen & Malz auch gerne einmal im Kochtopf.

Bier selbst fand als Dressing, Soßengewürz, Marinade oder Teigbestandteil den Weg in viele Gerichte.

Im Bierarium können Sie selbst, oder nach Anleitung diese Tradition wieder beleben. Unsere Schau- und Experimentierküche ist perfekt ausgestattet: Induktionsherd, Heissluftofen, Warmhaltebereich, Biertemperierschrank, Kühlkeller, Eisschrank, Gastro-Geschirrspüler u.v.m. lassen keinen Wunsch offen.